Капустный пирог с яйцами на сметанном тесте

Простой рецепт капустного пирога с яйцами на сметанном тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 648 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Пироги с капустой
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 648 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 1 стакан
• Сливочное масло 150 г
• Сметана 1 стакан
• Сода на кончике ножа
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль по вкусу
• Белокочанная капуста 400 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Сначала следует приготовить начинку. Для этого промойте и просушите капусту, затем мелко нашинкуйте ее. На небольшом количестве растительного масла обжарьте капусту до полуготовности, предварительно посолив и поперчив ее, а также добавив специи по вашему вкусу (можно, например, добавить семена тмина).
2. Пока капуста жарится, сварите вкрутую два яйца, дайте им остыть, почистите и мелко покрошите. Смешайте капусту с рублеными яйцами. Начинка готова.
3. Чтобы приготовить тесто, смешайте в глубокой миске растопленное сливочное масло, сметану, соду, соль и одно яйцо. Как следует перемешайте и слегка взбейте. Затем постепенно, по частям всыпьте в эту смесь муку, постоянно перемешивая. Замешивайте тесто до образования однородной массы. В результате должно получиться достаточно жидкое тесто.
4. Противень среднего размера смажьте небольшим количеством масла. Разогрейте духовку до 200 градусов. Вылейте на противень примерно половину теста. Затем выложите на это тесто начинку, распределите ее равномерно по всей поверхности. Затем вылейте поверх капусты вторую половину теста, стараясь закрыть всю начинку. Если не получится — не страшно: во время запекания тесто поднимется и все равно закроет всю начинку. Выпекайте пирог 30–40 минут до полной готовности теста.