Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение!Вот и пришло время тыквы. Если в вашем арсенале еще не было тыквенного пирога, то предлагаю приготовить его! Вкус сладкой начинки дополняется вкусовыми оттенками специй, и нежным песочным тестом. А про ароматы, которые будут стоять по всему дому, я вообще молчу!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 154 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля теста:Мука 300 грСливочное масло 100 грЯйца 1 шт.Вода (холодная) 2 стол. л.Соль 0.25 чайн. л.Для начинки:Тыква 1 кгСметана (или сливки) 100 грЯйца 1 шт.Сахар 3 стол. л.Молотая корица 0.25 чайн. л.Мускатный орех (молотый) 0.25 чайн. л.Имбирь (молотый) 0.25 чайн. л.Соль 0.25 чайн. л.ПошаговоИнгредиенты.Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль.Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.Приятного аппетита!