Черничный пирог

Непростой рецепт черничного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 175 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 175 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 1 стакан размягченного сливочного масла
• 3 стакана сахара
• 1-1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. лимонного экстракта
• 6 яиц
• 3 стакана муки
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан сметаны
• 3 стакана свежих или замороженных ягод черники
• сахарная пудра
• Для соуса:
• 1 стакан сахара
• 1/1, стакана кукурузного крахмала
• 0,5 стакана концентрированного клюквенного сока
• 6 стаканов ягод черники

Пошагово

1. В большой миске разотрите сливочное масло с сахаром.
2. Вмешайте ванильный и лимонный экстракты.
3. По одному вбейте яйца, тщательно введя их в массу.
4. Разрыхлитель перемешайте с мукой и поочередно со сметаной добавьте в яично - маслянную смесь (1 ст. л.
5. муки, 1 ст. л.
6. сметаны и т. д. ).
7. В конце осторожно введите ягоды черники. Прямоугольную форму для выпечки (размерами примерно 23 х13 х8 см) смажьте жиром и проложите бумагой для выпечки.
8. Выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180 С духовке 60 минут.
9. Перед тем как вынуть пирог из формы, охладите его при комнатной температуре в течение 10 минут.
10. Пирог выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
11. Тем временем приготовьте соус.
12. В кастрюле соедините сахар с кукурузным крахмалом и клюквенным соком.
13. Добавьте чернику.
14. На среднем огне доведите до кипения, готовьте при постоянном помешивании 2 минуты.
15. Соус можно подать как к теплому, так и к холодному пирогу. Примечание: если вы используете замороженные ягоды черники, не размораживайте их перед добавлением в тесто.