Непростой рецепт супа из тыквы мускатной с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 476 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 476 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийНесладкая кокосовая стружка ¼ стаканаСемечки тыквы ¼ стаканаТыква 1 штукаЛук 1 головкаПерец чили 1 штукаЧеснок 4 зубчикаКокосовое масло 0,3 стаканаКарри порошок 3 столовые ложкиСоль по вкусуРубленная кинза 0,3 стаканаЦедра апельсина 2 столовые ложкиКокосовое молоко 1,5 стаканаПошаговоРазогрейте духовку до 180˚C. Обжарьте кокосовую стружку на противне с бортиками в течение 3—5 минут, один раз перемешав, пока они не приобретут темно - золотистый оттенок; переложите в небольшую миску. Обжарьте тыквенные семечки на противне с бортиками в течение 4—6 минут, один раз перемешав, пока они не приобретут темно - золотистый оттенок. Дайте немного остыть, затем крупно порубите и переложите в миску к кокосовой стружке. Отставьте в сторону.Увеличьте температуру духовки до 230˚C. Смешайте в большой миске тыкву, лук, чили, чеснок, кокосовое масло и карри (если масло застынет, ничего страшного). Приправьте солью и перцем. Разложите в один слой на противне и запекайте, изредка помешивая, до мягкости лука и тыквы и появления золотистой корочки (40—45 минут).Тем временем смешайте кинзу и цедру апельсина с кокосовой стружкой и тыквенными семечками. Приправьте солью и перцем, накройте крышкой.Очистите чеснок. Пюрируйте в блендере до однородности чеснок, тыкву, лук, чили, кокосовое молоко с 2 стаканами воды, добавляя воду по необходимости. Приправьте солью, перцем по вкусу. Подавайте суп, посыпав смесью кинзы и кокосовой стружки.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп из тыквы мускатной с карри (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Суп из тыквы мускатной с карри по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию