Предлагаю приготовить ореховый пирог с чёрной смородиной. Пирог сезонный, так как готовится из свежей чёрной смородины. Смородина должна аккуратно вмешаться в тесто, таким образом, чтобы ягоды не повредились и преждевременно не выпустили сок. Они должны лопаться под воздействием высокой температуры уже в процессе выпечки. Тогда по всей толщине пирога мы на срезе получим красивые и вкусные смородиновые островки. Пирог получается довольно большим и вкусным, с ярко выраженным ореховым и смородиновым вкусом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 198 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийМасло сливочное 200 гМука пшеничная 200 гОрехи грецкие 200 гРазрыхлитель 1.5 ч. л.Сахар 200 гСахар ванильный 20 гСмородина чёрная свежая 200 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления пирога нам понадобится смородина, сахар, мука, яйца, орехи, ванильный сахар, разрыхлитель.Орехи измельчить до средней крошки. Удобно для этого воспользоваться кухонным комбайном (насадка — металлический нож).Сливочное масло растопить.Добавить сахар.Размешивать на среднем огне до растворения сахара.Снять с огня. Немного охладить и добавить ванильный сахар, а также, по одному яйцу, постоянно взбивая венчиком.Вмешать просеянную с разрыхлителем муку.Вмешать подготовленные орехи.Аккуратно вмешать смородину.Форму диаметром 18 см с высокими бортиками проложить кулинарной бумагой и выложить в форму тесто.Выпекать приблизительно 35 минут при 180 °С.