Крем-суп из брокколи со шпинатом и креветками

Нежный воздушный диетический супчик. Быстрый, вкусный, яркий и невероятно полезный. Приготовление вместе с фотографированием процесса заняло не больше 15-ти минут.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Малышам кухня
• Тип блюда: Супы-пюре, крем-супы, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 124 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Брокколи 300 г
• Шпинат 50 г
• Соль ¼ ч. л.
• Перец душистый 0.1 шт.
• Сливки 10-11% 100 мл
• Креветки очищенные 50 г
• Петрушка 5 г

Пошагово

1. Отвариваем небольшое количество капусты. Я брала замороженную.
2. За две - три минуты до готовности брокколи добавляем листья шпината. Сливаем овощной бульон, но не убираем его далеко, он может пригодиться, если супчик получится слишком густым.
3. Добавляем соль, перец и другие любимые специи по вкусу, очень кстати, например, будет мускатный орех. Заливаем сливками, (хотя я делаю с молоком, т. к. стараюсь ограничить жиры, получается не хуже)
4. Измельчаем с помощью блендера до кремообразной консистенции. Можно добавить чуть больше сливок/молока или овощного бульона.
5. В готовую пюреобразную массу можно добавить что угодно. Сегодня у меня были креветки. Вместо них можно положить сухарики, сыр Тофу, измельченные орехи, зелень, кусочки овощей - что вам больше нравится. Если вы не заморочены на диетах, рекомендую подавать супчик с хрустящими чесночными гренками