Яблочно-луковый пирог

Необычное кулинарное сочетание для особо увлеченных гурманов

Вкусно.

Рекомендую этот пирог любителям необычного, экспериментаторам и всем, кому нравится нежная выпечка с нежным вкусом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Фасоль (или горох) 500 гр
• Слоёное тесто (1 уп. ) 500 гр
• Для начинки:
• Твёрдый сыр 200 гр
• Яблоки 3 шт.
• Бекон 150 гр
• Лук 0.5 кг
• Для заливки:
• Мускатный орех 0.5 чайн. л.
• Корица 0.5 чайн. л.
• Яйца (1 для смазки) 4 шт.
• Сметана 200 мл
• Зелень по вкусу
• Для смазки:
• Сливочное масло 20 гр

Пошагово

1. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
2. Тесто раскатать по величине формы с бортиками, наколоть вилкой.
3. На тесто положить вырезанный листик пекарской бумаги.
4. На листик высыпать фасоль или горох.
5. Под углы теста поставить формочки.
6. Тесто смазать взбитым яйцом.
7. Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
8. Как только бортики зарумянятся и поднимутся, форму достать.
9. Бекон порезать соломкой и слегка обжарить.
10. Репчатый лук порезать полукольцами, добавить к грудинке.
11. Яблоки очистить, нарезать дольками и потушить вместе с грудинкой и луком 15 минут. Остудить.
12. Сыр натереть на мелкой терке.
13. Присыпать сыром дно пирога.
14. Сверху уложить начинку.
15. Взбить сметану с яйцами, добавить корицу, мускатный орех, зелень. Смешать заливку с сыром, оставив небольшую часть. Залить пирог.
16. Посыпать оставшимся сыром.
17. Выпекать пирог 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
18. Подавать теплым.