Рецепт приготовления заливного пирога с грибами. Тесто для заливного пирога с грибами готовится на кефире. Для приготовления теста по данному рецепту используется кефир и негашеная сода. В начинку лучше всего класть лесные грибы.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 31 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийМука — 5 Ст. ложекКефир — 1 СтаканЯйцо — 2 ШтукиМасла сливочного — 50 ГраммСоль — 2 Чайных ложкиГрибы (белые, маслята, подберезовики) — По вкусу (для начинки)Масло сливочное — По вкусу (для жарки)Тертый сыр — По вкусуПошаговоОчищаем грибы. Снимаем кожицу со шляпок маслят, обрезаем ножки у белых грибов и подберезовиков. Режем грибы на кусочки. Кладем грибы на разогретую сковороду (но не горячую) и прожариваем их, должна испариться лишняя вода. Грибы солим, добавляем масло сливочное и тушим.Приготавливаем тесто. Размешиваем яйцо с солью, добавляем не гашеную соду, кефира стакан и все время размешивая, по ложке, добавляем муку.Смазываем маслом и посыпаем мукой форму для пирога. Диаметр формы двадцать сантиметров. Меньшую часть приготовленного теста выливаем в форму.Жареные грибы раскладываем сверху.Остальным тестом заливаем начинку, тертым сыром посыпаем. Прогреваем духовку, температура сто девяносто градусов, и до готовности выпекать, примерно минут 40–60. Остывший готовый пирог режем на порции. Приятного аппетита.