Непростой рецепт генуэзского пирога с рикоттой и цукини итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 672 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 672 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЦукини 3 штукиДрожжевое слоеное тесто 500 гСыр пармезан 50 гСыр рикотта 500 гЯйцо куриное 4 штукиПетрушка 50 гБазилик 50 гОливковое масло 50 млСливочное масло 20 гСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуМускатный орех щепоткаПошаговоНарезать два цукини полукольцами и обжарить до мягкости и легкой золотистости на оливковом масле с добавлением кусочка сливочного. Оставшийся цукини нарезать тонкими ломтиками (они понадобятся для украшения) и отложить.Взбить яйца и, продолжая взбивать, добавить рикотту, соль и перец по вкусу, щепотку мускатного ореха. Перемешать смесь с обжаренными цукини, добавить тертый пармезан и мелко нарубленную зелень петрушки и базилика.Форму смазать сливочным маслом, поместить в нее раскатанное тонким пластом тесто, разложить на него смесь, завернуть края, украсить поверхность сырной смеси кольцами цукини. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать - тридцать минут.Генуя — родина песто, но базилик там идет не только на соус. Кое-какую роль он играет и в пироге с рикоттой и цукини.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант генуэзского пирога с рикоттой и цукини ещё не пробовала
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о генуэзском пироге с рикоттой и цукини зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!