Простой рецепт кранца с шоколадом и изюмом немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 286 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 1 ч 30 минВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 286 килокалорийПовод: Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 7 порций440 г дрожжевого теста200 г темного шоколада150 г сливочного масла1 ч. л. молотой корицы100 г изюмасливочное масло для подготовки формыПошаговоПодготовьте ингредиенты.Разморозьте дрожжевое тесто. За 30-40 минут до начала приготовления переложите тесто из холодильника на рабочую поверхность и прикройте пленкой.Шоколад наломайте на кусочки. Смешайте со сливочным маслом и растопите в микроволновой печи или на паровой бане. Перемешайте до однородности, добавьте корицу. Остудите смесь до пластичного состояния, чтобы ее можно было легко размазать.Изюм промойте и обсушите бумажными полотенцами.Две формы для кекса «кирпичиком» смажьте сливочным маслом.На слегка подпыленной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Отступив от краев 1-1.5 см, смажьте тесто шоколадной начинкой. Посыпьте изюмом и сверните тесто в плотный рулет. Разрежьте рулет на 2 равные части по длине.Каждую половину рулета разрежьте вдоль пополам и переплетите половины между собой в косу из двух жгутов. Аккуратно переложите рулет в форму разрезанной стороной вверх. Таким же образом сформуйте второй рулет - косу. Можно сделать один рулет - косу, положить его в разъемную форму диаметром 26-28 см с трубочкой в центре и «замкнуть» кольцо.Прикройте формы пленкой и оставьте для расстойки на 50-75 минут, в зависимости от температуры в помещении. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.Разогрейте духовку до 170 С. Выпекайте рулеты 25-30 минут. Готовые рулеты переложите на решетку и остудите.