Рецепт приготовления пирога с вишневой начинкой и корочкой из овсяной муки, миндаля и корицы. Для этого рецепта вы можете использовать как свежую вишню, так и замороженную.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 88 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийслоеное тесто для пирога — 1 Штукаовсяных хлопьев — 2/2, Чашки (или 1/1, стакана овсяной муки (корочка)муки — 1/1, Чашки (корочка)сахара — 1/1, Чашки (корочка)молотой корицы — 1/1, Чайных ложки (корочка)соли — 1/1, Чайных ложки (корочка)миндаля — 3/3, Стакана (корочка)топленого сливочного масла — 6 Ст. ложек (корочка)сахара — 3/3, Стакана (начинка)кукурузного крахмала — 3 Ст. ложки (начинка)соли — 1/1, Чайных ложки (начинка)свежей вишни без косточек — 1 Килограмм (или 900 г замороженной вишни (начинка)ПошаговоПеребрать вишню и извлечь косточки, если вы используете свежую вишню. Раскатать слоеное тесто в круг диаметром 30 см и выложить в форму для пирога диаметром 22-25 см. Декоративно обрезать края и поставить в холодильник на 30 минут или разогреть духовку до 220 градусов, обернуть тесто фольгой и запечь до светло золотистого цвета, около 30 минут (для получения более хрустящей нижней корочки). Уменьшить температуру духовки до 190 градусов тепла.Если вы используете овсяные хлопья, перемолоть их в кухонном комбайне до получения муки. Затем добавить муку, сахар, корицу, соль и миндаль. Перемешать смесь в кухонном комбайне, пока орехи не раздробятся. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете вручную нарезать орехи. Перемешать с растопленным маслом в миске.Сделать вишневую начинку. В большой миске смешать вишню с сахаром, крахмалом и солью. Добавить больше сахара при желании. Выложить вишневую начинку в корочку для пирога. Посыпать миндальной смесью поверх вишни. Выпекать 1 час и 10 минут, до тех пор, пока начинка не загустеет и не начнет пузыриться. Охладить до комнатной температуры перед подачей.