Пирог из песочного теста с зелеными яблоками

Непростой рецепт пирога из песочного теста с зелеными яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 579 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 579 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука с разрыхлителем 250 г
• Кукурузная мука 85 г
• Сливочное масло 220 г
• Тростниковый сахар 90 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Зеленые яблоки 6 штук
• Коричневый мягкий сахар 140 г
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Мускатный орех 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Вода 3 столовые ложки
• Молотый миндаль 25 г
• Молоко по вкусу
• Сахар по вкусу

Пошагово

1. Смажьте маслом круглую форму для пирога. Просейте муку с разрыхлителем и кукурузную в миску и добавьте 180 гр мелко нарезанного масла, перемешайте руками, чтобы получилось подобие сухарей. Добавьте тростниковый сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте и добавьте 1 слегка взбитое яйцо. Перемешайте и выложите на посыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и слепите диск, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
2. Две - трети теста распределите по форме, оставшееся тесто раскатайте по размера формы. Отправьте все в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов и нагрейте противень.
3. В большой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте очищенные и тонко нарезанные яблоки и хорошо перемешайте. Добавьте лимонный сок, коричневый сахар и мускат. Готовьте 2 минуты до мягкости.
4. Разведите 2 столовые ложки муки в 3 ложках воды и добавьте смесь в яблоки, затем добавьте орехи. Доведите до кипения и готовьте, помешивая6 2-3 минуты. Переложите в миску и охладите.
5. Выложите начинку в форму с тестом, закройте раскатанным тестом и слегка залепите края. Сверху в некоторых местах проткните тесто вилкой и смажьте молоком, затем посыпьте сахаром. Поставьте на горячий противень и выпекайте 40 минут до золотистого цвета.