Освежающий, очень легкий и невероятно ароматный чалоп в домашних условиях просто незаменим в летнюю пору. Всем любителям холодных супов обязательно рекомендую попробовать это блюдо.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 280 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКатык — 1 ЛитрОгурец — 2-3 ШтукРедис — 6-7 ШтукЗелень — 1 ПучокСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаВода — 1 СтаканПошаговоТем, кто еще не открыл для себя узбекскую кухню и не знает, как сделать Чалоп, предлагаю этот простой рецепт. Предварительно нужно заготовить лед. Подойдет как обыкновенная вода, так и отвары с самой разнообразной зеленью, которая окажется под рукой.Далее все довольно просто. Соедините катык и охлажденную воду, аккуратно перемешайте.Вымойте и откиньте на дуршлаг свежую зелень. Можно использовать кинзу, зеленый лук, укроп, петрушку и т. д. Зелень нужно измельчить.Нарезаем тонкой соломкой вымытый и просушенный огурец.Редис также вымоем и нарежем соломкой или тонкими кружочками.Соединяем все ингредиенты, аккуратно их перемешиваем.Классический рецепт «Чалопа» можно дополнить отварной говядиной и картофелем, чтобы блюдо было более сытным. Посолите и поперчите все по вкусу.На дно тарелки для подачи выложите 2-3 кубика льда и налить Чалоп.Сверху можно добавить еще щепотку свежей зелени — и все, блюдо можно начинать дегустировать.