Свежий,изящно-легкий пирог, песочное тесто, таящее во рту и следом волна шоколадно-ягодно-фруктовой начинки. Это нужно попробовать!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 281 килокалорийПовод: На праздник, К чаю, На полдникИнгредиенты на 5 порциймука — 150 гхолодное сливочное масло — 90 гсоль щепоткасахар щепоткавода ледяная — 2 ст. л.Начинкагруши порезанные — 1 стак.малина — 1 стак.шоколад крупно натертый — 50 гДля покрытия желток — 1 штПошаговоВ муку всыпать соль и сахар, добавить масло и быстро перетереть в крошку.Влить воду и быстро замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник хотя бы на час.Раскатать половину тестаи выложить в форму (я использовала круглую на 16). Смазать тесто белком и убрать в морозилку на 15 минут.Раскатать вторую половину теста (потолще чем первую) и вырезать листочки или сердечки (я нашла у внука в наборе для работы с пластилином отличную по размерам форму сердечка – ей и вырезала).В форму выложить груши и присыпать половиной шоколада.На шоколад выложить малину и присыпать оставшимся шоколадом.Далее по кругу выкладываем сердечки, оставляя середину открытой, чтобы тесто не отмокло.Смазать желтком. Духовка на 180.Выпекать 25-30 минут.При подаче присыпать сахарной пудрой.Наслаждение!!!