Несложный рецепт чернично-сметанного пирога на цельнозерновом корже домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 343 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 343 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЦельнозерновая мука 250 гСливочное масло 100 гСметана 400 гЗамороженная черника 300 гСахар по вкусуЯйцо куриное 1 штукаВода по вкусуМанная крупа 5 столовых ложекВанильная эссенция по вкусуМягкий творог 200 гПошаговоПервым делом надо замесить песочное тесто для коржа. Для этого в горку цельнозерновой муки режем сливочное масло из холодильника (немного оставляем для смазки формы), рубим муку с маслом и хорошо перетираем в крошку руками, затем вновь собираем в горку и делаем в ее вершине углубление, туда выкладываем столовую ложку сметаны и замешиваем тесто. Когда оно станет однородной массой и легко скатается в шарик, отставляем ненадолго в сторону.Сметану смешиваем с сахаром тщательно перемешивая, добавляем яйцо, ванильную эссенцию и творог, замешиваем заливку.Форму для будущего пирога смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой (излишки стряхиваем).Выкладываем песочное тесто на дно и хорошо утрамбовываем, вылепливаем борта (толщина теста примерно 7-9 мм) Протыкаем корж вилкой, посыпаем манной крупой, выкладываем сверху чернику (не размораживая!!), заливаем сметанно - творожной смесью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.Я всыпала примерно 5 столовых ложек сахара, было сладко, но не приторно. После выпекания пирог охладить полностью (иначе ягоды будут вытекать), лучше оставить на ночь в холодильнике.