Бризоль

Простой рецепт бризоля арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Закуски, Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• фарш мясной (свинина+говядина) 400 г
• яйца куриные 5 шт.
• лук 1 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мука
• масло растительное

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу.
3. Добавить в массу одно сырое яйцо.
4. Разделить на 4 равные части.
5. Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его.
6. Перелить в абсолютно плоскую тарелку.
7. Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль.
8. Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой – так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку.
9. В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла.
10. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него.
11. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш – сверху.
12. После того как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности.
13. Аналогично приготовить и остальные бризоли.
14. Подавать, свернув пополам и посыпав зеленью.
15. Внутрь бризоля можно положить начинку, например, обжаренные грибы или овощи.
16. Приятного аппетита!