Армянская чурчхела

Вы можете приготовить это потрясающее угощение из грецких орехов, фундука, кешью и так далее, да и сок подойдет абсолютно любой на ваш вкус, так давайте порадуем себя ароматной армянской чурчхелой.

Это невероятно вкусное лакомство известно всем без исключения, и если вам интересно, как сделать армянскую чурчхелу, я с удовольствием расскажу вам об этом. Сама техника приготовления сиропа для чурчхелы очень простая, поэтом самое сложное во всем этом - это выждать 5 дней, когда наше лакомство будет сохнуть. В этом рецепте приготовления армянской чурчхелы я использовала грецкие орехи и яблочный сок, но вы можете выбрать все ингредиенты на свой вкус, здесь подойдет абсолютно любой сок (с мякотью или без) и любые орешки.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 дн 23 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• Орехи грецкие — 2 Стакана
• Сок яблочный — 2 Стакана
• Вода — 1 Стакан
• Мука — 7 Ст. ложек
• Сахар — 3 Ст. ложки

Пошагово

1. Для начала нам нужно разломать каждый грецкий орех на несколько частей, они не должны быть слишком маленькими.
2. Берем обычную нитку, складываем ее вдвое и делаем на конце узелок, затем нанизываем на нитку кусочки орехов, длину нитки можете выбрать сами, здесь примерно 20-22 см.
3. Проделываем эту процедуру, пока орехи не закончатся, у меня получилось 5 ниточек.
4. Для сиропа смешиваем в кастрюльке воду и муку, так чтобы не было комочков.
5. В другую кастрюльку наливаем сок и разводим в нем сахар. Ставим кастрюльку на огонь и доводим массу до кипения.
6. После того как сок закипит, делаем огонь поменьше и начинаем вливать в кастрюльку, постоянно помешивая, мучную смесь.
7. Варим массу примерно минут 5, пока она не станет по консистенции напоминать клейстер. Если ваш сироп все равно остается слишком жидким, добавьте в него еще немного муки.
8. Теперь выключаем огонь и начинаем поочередно опускать в сироп ниточки с орехами так, чтобы орехи полностью погружались в смесь.
9. После этого подвешиваем их в удобное для вас место и подстилаем под чурчхелу пакет, потому с нее будет капать сироп.
10. Если слой сиропа на орехах будет не достаточно большой, то когда чурчхела немного подсохнет, ее можно еще раз окунуть в сироп и снова подвесить.
11. Примерно через 5 дней томительного ожидания можно попробовать приготовленное лакомство. Приятного всем аппетита!