Баба Гануш

Рецепт приготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 42 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 2 порции

• баклажаны — 3 Штуки
• кунжутная паста — 1 Штука (Тахини)
• лимон — 1 Штука (сок)
• качественное оливковое масло — 1 Штука
• чеснок — 4 Зубчика
• петрушка — 1 Чашка
• соль — 1 Щепотка
• белый хлеб — 1 Штука

Пошагово

1. Протыкаем поверхность баклажана вилкой.
2. Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.
3. Не забываем переворачивать овощи.
4. Через 25 минут баклажаны готовы.
5. Будет просто отлично если вы найдете Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.
6. Разрезаем лимон.
7. Для этого блюда лучше всего использовать хорошее, качественное оливковое масло.
8. Мелко рубим чеснок.
9. Подготавливаем петрушку.
10. Достаем мякоть из наших баклажанов.
11. Добавляем 4 ст. л. Тахини.
12. Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.
13. Затем кладем чеснок. ..
14. . .. и петрушку.
15. Солим и тщательно все перемешиваем.
16. Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.
17. Приятного аппетита!