Шоколадный пирог с яблоками

Сейчас самая пора яблок. И что только мы с ними ни делаем. И всё-таки самое вкусное лакомство, это конечно выпечка с яблоками. Вот такой шоколадный тортик я нашла в одном журнале. Решила с вами поделиться. Чем больше яблок здесь, тем лучше. Берём 3 больших или 5 средних, маленьких. Ну давайте начинать!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 137 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет, перекус

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Какао порошок 2 ст. л.
• Масло сливочное 200 г
• Миндальная крошка 125 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 15 г
• Ром светлый 50 мл
• Сахар 200 г
• Сахар ванильный 15 г
• Яблоко 3 шт.
• Яйца куриные 4 шт.
• Для крема
• Сливки 33% 100 мл
• Шоколад молочный 100 г

Пошагово

1. Итак, такие продукты нам нужны: яблоки, масло, сахар, мука, яйца, миндальная крошка, какао, разрыхлитель.
2. Мягкое масло взбиваем с сахаром.
3. Добавляем по 1 яйца. И взбиваем дальше.
4. Постепенно добавим всё остальное. И муку.
5. Получится такое густое тесто.
6. Яблоки почистим и порежем крупно. Зальём их ромом, у меня ликёр.
7. Добавим в тесто наши яблоки. И выкладываем его в форму. Форма 24 см, застелем бумагой.
8. Выпекаем 55 минут при 180°С. Если у вас начал подгорать верх, накройте его фольгой, и проверяйте зубочисткой серединку. Нужно печь 55 или даже 60 минут.
9. Даём готовому пирогу остыть и заливаем шоколадной глазурью. Для этого сливки смешаем с шоколадом, поломанным, и поставим на водяную баню, размешаем хорошо растворившийся шоколад. Выливаем его на уже остывший пирог. Тогда можно лопаткой сделать такие узоры. Приятного аппетита!