Простой рецепт красной свинины с карри тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 547 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Основные блюда, Тайская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 547 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКрасная паста карри 3 столовые ложкиРастительное масло 3 столовые ложкиЛайм 1 чайная ложкаКокосовое молоко 500 млСахар 1 чайная ложкаСвинина 500 гРыбный соус 2 столовые ложкиРостки бамбука 50 гЛистья базилика 1 столовая ложкаПошаговоОбжарить пасту карри на оливковом масле на среднем огне в воке или обычной сковороде. Добавить 0,5 чашки (125 мл) кокосового молока и листья каффирского лайма, предварительно вымоченные в течение 10 минут в воде и порезанные. Тушить несколько минут, периодически помешивая.Добавить нарезанную некрупными кусочками свинину и жарить ее 5 минут, пока жидкость не выпарится и соус не загустеет. Влить оставшееся кокосовое молоко, сахар и рыбный соус. Тушить, пока свинина не будет готова.Попробовать и добавить еще немного рыбного соуса или сахара. Соус должен получиться остро - сладким, если остроты не хватает — добавить немного свежего нарезанного перца чили. Добавить овощи за несколько минут до подачи. Готовить еще минуту, убрать с огня и вмешать порезанные листья базилика. Подавать с рисом.