Несложный рецепт сочного абрикосового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 228 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 228 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийАбрикос 400 г.Мука пшеничная 200 г.Песочное печенье 50 г.Кефир 200 мл.Сахар 150 г.Сахар ванильный 10 г.Масло сливочное 100 г.Сахарная пудра по вкусуКорица по вкусуРазрыхлитель теста 1 ч. ложкПошаговоСейчас очень много всяких фруктов и ягод и, кроме того, чтобы поедать их, можно испечь множество разных вкуснейших пирогов и десертов. Сегодня в нашей семье небольшой праздник, и потому хотелось приготовить что - то праздничное, но при этом не слишком энергозатратное. В холодильнике как раз были абрикосы, и рецепт «родился» сам собой. Мои домашние остались очень довольны вкусом и нежной текстурой пирога, и потому я со смелостью могу рекомендовать этот рецепт к приготовлению. Итак, что нам понадобится (на фото нет корицы и пудры).Первым делом нужно растопить сливочное масло. Если в нем останутся маленькие целые кусочки, не страшно.В большой миске взбить миксером на небольшой скорости оба вида сахара (обычный и ванильный), кефир (если нет кефира, можно заменить его кислым молоком, натуральным йогуртом или ряженкой) и разрыхлитель.Тоненькой струйкой влить к кефирной смеси сливочное масло. Взбить миксером.Просеять муку и добавить ее к жидким ингредиентам. У меня оставалось немного песочного печенья, разбитого в крошки, и я добавила их к тесту, получилось очень вкусно. Если у вас нет такого печенья, просто добавьте 250 г муки. Взбить миксером, чтобы не было комочков. Тесто должно быть довольно густым.Абрикосы тщательно вымыть, разрезать на половинки и извлечь косточки. Косточки выбросить, а можно и высушить, внутри них очень вкусные ядрышки, похожие на миндаль (одно из любимых лакомств детства).Форму для запекания (у меня силиконовая, она намного удобнее обычной) смазать сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять ложкой.На тесто красивым узором выложить половинки абрикосов, немного вдавить их в тесто.Пирог выпекать около 40 минут при 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой (видно две дырочки в моем пироге).У меня пирог получился бледноватым (не помог даже режим «Гриль»), так что, чтобы скрыть это, а также, чтобы украсить его, я смешала корицу и сахарную пудру в небольшой мисочке. Вы можете не делать этого, но так пирог выглядит красивее, да и ароматнее становится.Полученной корично - сахарной смесью посыпать через ситечко пирог. Дать пирогу немного остыть, а затем можно подавать с кофе или чаем. Или же с молоком. Вкусно по - всякому, проверено! Приятного аппетита!