Вкусные лепешки-пироги с зеленью афарары - блюдо лезгинской кухни, которое самое время начинать готовить весной, когда много свежей зелени. Блюдо выходит недорогим, продукты доступны и готовить легко Рецепт приготовления афарар с зеленью очень простой и экономный. Мы часто делаем такие лепешки на даче - и вкусно, и довольно сытно да и зелень всегда под рукой. Особенно популярно это блюдо весной, зелень молоденькая и ароматная. Надеюсь, что этот простой рецепт афарар с зеленью с фото пригодится вам и все у вас получится очень вкусно.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 124 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийМука — 2 СтаканаВода — 180 МиллилитровСоль — 0,5 Чайных ложкиРастительное масло — 3 Ст. ложкиЗелень — 300 Грамм (укроп, петрушка, кинза, крапива, зеленый лук)Яйцо — 1 ШтукаСыр мягкий — 200-300 ГраммПошаговоСоль растворяем в воде, добавляем растительное масло и выливаем в муку. Замешиваем тесто и даем ему расстояться минут 25-30.Зелень моем, полотенцем убираем лишнюю влагу и нарезаем. Не советую нарезать мелко.Сыр натираем на крупной терке.Смешиваем сыр с зеленью и яйцом. Можно слегка посолить.Делим тесто на части и раскатываем очень тонкие лепешки.Выкладываем на один край лепешки начинку. Количество начинки зависит только от вас, но смотрите, чтобы пирог не разорвался.Закрываем начинку вторым краем и хорошо залепляем края.Хорошо разогреваем сковороду, затем уменьшаем огонь до уровня ниже среднего и жарим афарары на сухой сковороде.Готовые афарары смазываем сливочным маслом.Складываем один на другой. Можно накрыть и дать постоять минут 5-10.