Торт апельсиново-тутовый в мультиварке

Высокий воздушный торт со сливочной начинкой и с тутовником украсит любой праздничный стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На праздник, Для мультиварки, К чаю

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо (для бисквита) — 5 шт
• Сахар (для бисквита) — 150 г
• Мука (для бисквита) — 120 г
• Апельсин (для бисквита) — 3 шт
• Сливки 30% (для крема) — 500 г
• Сахарная пудра (для крема) — 200 г
• Сыр Маскарпоне (для крема) — 250 г
• Желатин (для крема) — 2 ст. л.
• Тутовник (для наполнения) — 150 г
• Виноград (для украшения) — 100 г
• Киви (для украшения) — 2 шт
• Мандарин (для украшения) — 1 шт
• Печенье (для украшения) — 3 шт

Пошагово

1. Яйца взбивать с сахаром миксером не менее 20 минут до увеличения объема в 3 раза и полного исчезновения крупинок сахара. Аккуратно вмешать муку частями по 2 столовые ложки при помощи лопатки. Очистить апельсины от кожуры и пленок. Наломать дольки апельсинов руками, чтобы не вытек сок. В миску со взбитыми яйцами аккуратно выложить кусочки апельсинов и перемешать лопаткой, чтобы они все обволоклись тестом. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто с апельсинами в чашу и выставить программу «Выпечка» на 65+20 минут. Перевернуть бисквит на блюдо при помощи контейнера для пароварки.
2. Остывший бисквит разрезать на 4 части.
3. Взбить сливки с сахарной пудрой до твердых пиков. Добавить сыр Маскарпоне и все хорошо перемешать. Желатин замочить в 50 мл холодной воды на 20-25 минут, а затем подогреть его на водяной бане до полного исчезновения крупинок. Вылить желатин в крем.
4. Выкладывать коржи на блюдо, смазывать их кремом, выкладывать частями тутовник, немного придавливая его рукой.
5. Налить еще немного крема и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать торт.
6. Остатками крема смазать бока торта и посыпать их измельченным на терке печеньем. Виноград разрезать пополам, киви очистить и нарезать ломтиками, дольки мандаринов разрезать пополам. Украсить торт и поставить его в холодильник на три - четыре часа.
7. Приятного аппетита!