Несложный рецепт марокканского супа из перловой крупы марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 320 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 320 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 4 порции250 г перловой крупы1 средняя луковица3 средних помидора2 ст. л. сливочного масла2 ст. л. оливкового масла1,5 ч. л. молотого имбиря1/1, ч. л. куркумы1/1, ч. л. кайенского перца или хлопьев перца чилипо 5 веточек петрушки и кинзысоль, свежемолотый черный перецПошаговоПерловку замочите в холодной воде на 2 ч. Промойте крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, и откиньте на сито.Очистите лук и мелко нарежьте. Помидоры натрите на терке, кожицу выбросьте.Положите крупу, лук, помидоры, приправы, оливковое и сливочное масло в кастрюлю. Влейте 2 л воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 45 мин., периодически помешивая. Если суп получается слишком густым, влейте еще немного воды.Добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите и продолжайте готовить еще 10–15 мин.