Непростой рецепт мясного испанского супа «Косидо» испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 122 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Супы, Испанская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 122 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииНут 300 гГовяжья рулька 300 гТелячьи кости 250 гКурица 300 гСвиной жир 150 гЧоризо 100 гКровяная колбаса 100 гЧеснок 3 зубчикаБелокочанная капуста 200 гМорковь 3 штукиКартофель 3 штукиЛапша 100 гСоль по вкусуПошаговоЗамочить нут на ночь в подсоленной воде.В двух литрах воды отварить рульку, кости, курицу и окорок. Турецкий горошек завязать в марлевый мешочек и варить вместе с мясом и костями два - три часа.Капусту порезать и отварить в небольшом количестве горохово - мясного бульона. Отставить в теплое место.Во время варки через час - полтора после начала кипения положить в бульон целиком морковки и картофелины, колбасы чоризо и кровяную морсильо.Когда горох станет мягким, перелить литр бульона в другую посуду и отварить в нем лапшу. Лапшу брать средних размеров, количество лапши определит каким будет Косидо - густая или жидкая.С капусты, стоящей в теплом месте, слить бульон и добавить к капусте обжаренный чеснок.Подавать к столу на нескольких тарелках: суп - лапша, отварное мясо с горохом и отварными целыми картофелинами и морковками, капуста отдельно.