Австрийская кухня – это нечто особенное. Она объединила кулинарные традиции разных европейских государств, но не переняла их в чистом виде.Традиционная австрийская кухня богата своими изысками. Так, к праздничному столу можно подать шницель, штрудель, также можно приготовить традиционный рыбный салат по-австрийски.Этот пирог поразит вас и ваших гостей простыми,пикантными и абсолютно новыми вкусовыми ощущениями,он идеален для новогодних уютных посиделок.Попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 272 килокалорийПовод: На Новый год, К чаю, РождествоИнгредиенты на 5 порцийслоеное бездрожжевое тесто размороженное — 300 ггруши твердые — 4-5 штперец молотыйпармезан тертый — 50 ггрецкий орех крупно поломанный — 1 стак.вяленая клюква — 125 млсыр с голубой плесенью — 250-300 гмед — 2 ст. л.коньяк — 1 ст. л.ПошаговоСлоеное тесто посыпать пармезаноми крупно размолотым перцем. Сложить, тонко раскатать иуложить в форму для выпечки.Груши порезать на не тонкие ломтики, освободив от семенной коробочки. Растопить мед на сковороде, выложить груши, полить коньяком и немного протомить с каждой стороны так, чтобы они оставались твердоватыми.Выложить груши на тесто, посыпать клюквой и орехами. Сыр порезать кубиками и выложить сверху.Края пирога слегка защипнуть веревочкой.Выпекала при 180 15 минут. В горячем или теплом виде, с кофе, сухим вином - это просто божественно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на новогодний австрийский сырный пирог (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!