Пирог с луком, рисом и яйцом на творожном тесте

Этот пирог, как воспоминание из детства. Похожий пекла мама, когда я была ещё ребёнком. Из простых продуктов, которые всегда есть дома, можно испечь вот такой вкусный пирог. Он отлично подойдёт как к завтраку, так и на ужин. Тесто получается очень нежное, словно дрожжевое.

Советую подавать пирог тёплым. Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: Завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
• Мука пшеничная 280 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Творог 250 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Лук зелёный 0.5 пучок
• Рис длиннозернистый 80 г
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: яйца сырые, масло подсолнечное творог, рис, разрыхлитель, лук зелёный, соль.
2. Приготовим тесто. Смешиваем творог (у меня мягкий обезжиренный) с яйцами, солью и сахаром. Добавим подсолнечное масло. Хорошо перемешаем.
3. Муку смешаем с разрыхлителем и добавим в творожную смесь.
4. Замесим мягкое, приятное на ощупь тесто. Накроем полотенцем и отставим в сторону на 30 минут.
5. Тем временем приготовим начинку. Яйца сварим вкрутую, рис — в подсоленной воде (воду сольём и промоем рис). Нарежем яйца, лук, добавим рис. Солим, перемешиваем. Начинка готова.
6. Форму смажем маслом или выстелим пергаментом. Размер моей формы 20 х20 см. Тесто делим на 2 части: большую и меньшую. Большую часть выкладываем на противень, разровняем руками. На тесто выкладываем начинку. Из меньшей части делаем украшение. У меня — вот такие полосы. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
7. Пирог готов. Остудим в форме. Приятного аппетита!