Конечно, как и большинство мексиканских блюд, мексиканский суп получается острым. Готовится с перцем чили. Я использую Халапеньо, вы можете выбрать другой, на ваш вкус. Острее или мягче. Приступим? Мексиканский суп готовится очень просто и быстро. Получается вкусным, острым, наваристым. Подавайте его с гренками, можете добавить сметаны, чтобы смягчить остроту. Наслаждайтесь приятным горячим супчиком в холодные пасмурные дни. Рецепт мексиканского супа я подготовила с фотографиями, чтобы вам было легко приготовить его в первый раз. Приятного аппетита.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 29 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииПерчик Халапеньо — 2 ШтукиКрасный лук — 1 Штука (Маленькая луковица или половина большой. )Помидоры — 2-3 ШтукОвощной бульон — 1-1,5 Литра (Можете развести два - три кубика овощного бульона в кипятке. )Лимонный сок — 1 Чайная ложкаОливокове масло — 1-2 Ст. ложекНежирные сливки — 70-100 МиллилитровКориандр — 2-3 ЩепотокТмин — 1-2 ЩепотокСоль — По вкусуПошаговоПорежьте мелко красный лук и помидоры.Перчик халапеньо нарежьте тонкими колечками. Не забудьте почистить от семян.Взбейте овощи блендером до кашицы и выложите в кастрюлю. Залейте овощным бульоном. Добавьте все специи, лимонный сок и оливковое масло. Варите 15-20 минут.Приготовьте нежирные сливки.Добавьте их к супу, когда он сварится. Помешайте. Можете подавать к столу.