Торт Южная Ночь

Очень приятный медовый вкус с нежным сливочным кремом! Просто и быстро

Не пропустите)

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 300 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Тесто:
• Мука 600 гр
• Какао - порошок 30 гр
• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 гр
• Мёд 150 гр
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Крем:
• Сливки (33%) 700 мл
• Сахарная пудра по вкусу
• Безе:
• Яичные белки 2 шт.
• Сахарная пудра 150 гр

Пошагово

1. В разогретый мёд, не доводя до кипения, добавить соду и хорошо перемешать.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Сливочное масло растопить.
4. Добавить топленое масло во взбитые яйца.
5. Хорошо перемешивая, понемногу добавить мед.
6. Муку смешать с какао.
7. Замесить тесто, добавляя порциями муку в яично - медовую смесь.
8. Мягкое эластичное тесто немного замесить руками.
9. Готовое тесто разделить на 10-12 одинаковых частей.
10. Каждую часть раскатать на пергаменте в блинчик и вырезать из него ровный круг.
11. Обрезки можно использовать для еще оного коржа.
12. Перед запеканием коржи наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов.
13. Тем временем взбить до пышной массы два яичных белка с сахарной пудрой.
14. Взбитые белки выложить на застеленную пергаментом форму для запекания. Выпекать при минимальной температуре до готовности безе.
15. Сливки с сахарной пудрой взбить в крем.
16. Остывшие коржи, слой за слоем промазывая кремом, уложить друг на друга.
17. Последний слой так же помазать кремом.
18. Уложить сверху белковое безе. Насыщенный медовый тортик с нежным кремом готов. Приятного чаепития!