Этот тортик я придумала под впечатлением видеоролика с мастер-классом Лизы Глинской по приготовлению десерта с желейными 3-D цветами. Было очень увлекательно готовить этот десерт. Это был мой первый опыт и уверена, что не последний, очень уж эффектный получается результат. Я готовое желе поместила на основу из бисквита и суфле. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два тортика диаметром 12 см. Такой десерт можно приготовить и на 8 Марта и на любой другой праздник. Я его приготовила на наш большой крымский праздник -18 марта День Воссоединения Крыма с Россией! Поздравляю всех с праздником!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Рецепты тортовСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 257 килокалорийПовод: На праздник, 8 МартаИнгредиенты на 5 порцийВода (для основного желе) — 400 млжеле для торта Dr. Oetker — 2 пакет.лимонный сок — 2 ч. л.сок моркови — 30 млсок свеклы — 30 млсок шпината — 30 млмолоко — 70 млсахар (3 ст. ложка в желе, 3 ст. ложки - в бисквит, 1 ст. ложки - для украшения. ) — 7 ст. л.желатин (12 г - в желе, 10 г - в суфле) — 22 гяйцо — 1 штмука — 50 грастительное масло — 1 ст. л.разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.сметана домашняя — 150 гйогурт — 70 млсгущенное молоко — 70 гсливки 33% — 100 млПошаговоДля желейных цветов прежде всего приготовим основу. Можно готовить из воды, сахара, лимонного сока и желатина. На 200 мл волы необходимо брать 10 г желатина. Я для основы использовала готовое прозрачное желе для торта. Желе приготовить, вылить в овальные мисочки и поместить в холодильник для застывания.Из сырой моркови, вареной свеклы, припущенного шпината, выдавить сок в отдельные стаканчики. Желатин залить 30 мл воды, дать набухнуть. Молоко с сахаром довести до кипения. В слегка остывшее молоко добавить набухший желатин, размешать до его растворения. Развести соки таким же количеством по объему горячей молочно - желатиновой смеси.Набрать в обычный медицинский шприц (10 мл) морковной смеси и по центру застывшего желе делать вертикальные проколы не доходя до дна и, вынимая шприц, впрыскивать немного смеси. Получатся тычинки цветка.Свекольной смесью делаем лепестки хризантемы. Проколы делаем немного под углом и слегка поворачиваем шприц слева на вправо, чтобы получались лепестки. Сверху на желе будет немного выливаться смеси, ее можно убрать салфеткой пока не застыло. Формировать цветы и фотографировать самой было немного неудобно, поэтому что получилось, то получилось.Из шпинатной смеси делаем листочки. Для этого ножом (или чайной ложкой) немного прокаливаем желе и по верху ножа шприцом впрыскиваем немного шпинатно - желейной смеси. В следующий раз надо будет приготовить смесь более интенсивного зеленого цвета.Поставить желейные цветы в холодильник для полного застывания.Приготовим бисквит. Соединить яйца с сахаром и взбивать миксером, постепенно увеличивая скорость, в течении 10 минут. В конце влить тонкой струйкой растительное масло.Муку смешать с разрыхлителем теста. Ввести в несколько приемов мучную смесь в яичную, осторожно размешивая лопаткой снизу вверх. Форму Ф - 12 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Выпечь два бисквита. Охладить.Суфле: желатин залить 30 мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. Домашнюю сметану, йогурт, сгущенное молоко взбить в пышную массу миксером, постепенно увеличивая обороты. В конце тонкой струйкой влить распущенный желатин. В разъемную форму выложить бисквиты, сверху вылить суфле. Поставить в холодильник для застывания.Для украшения взбить охлажденные сливки с сахаром или сахарной пудрой до устойчивых пиков.Сборка торта: мисочку с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и затем быстро перевернуть на основу из бисквита и суфле. Бока тортика декорировать взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца.. ..Приятного аппетита!Когда фоткала, забыла о надписи «Люблю готовить!». Пришлось дополнительно фотографировать. Хорошо, что еще не успели съесть!)))