Без муки, масла и сахара. Всего из двух ингредиентовХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская едаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 374 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииСушеные финики 15 штукКокосовая стружка ¾ стаканаПошаговоФиники залить кипятком. Через 5 минут воду слить, отделить финики от косточек и измельчить при помощи кухонного комбайна или блендера в однородную массу.Полученное финиковое пюре и кокосовую стружку поместить в глубокую тарелку и тщательно перемешать руками. Главный секрет в том, чтобы, так сказать, вмешать в финиковое пюре как можно больше кокоса.Готовую массу выложить на пергамент для выпекания и тщательно утрамбовать, чтобы получился равномерный тонкий слой (у меня получается где - то 4 мм).С помощью ножа нанести на тесто продольные и поперечные полосы, чтобы образовались ромбы или квадраты нужного размера — по этим линиям можно будет легко разломать готовый корж на печенья. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 5 минут (края теста станут золотисто - коричневыми).Готовый корж достать из духовки, дать ему немного остыть и разломать по намеченным линиям на печенья.Рецепт рассчитан на плюс-минус десять печений.
@kapchinskaya96, очень интересная идея! ща попробуем приготовить кокосовые печеньки по этому простому рецептику.