Пирог с курицей и грибами

Простой рецепт пирога с курицей и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 177 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 177 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Дрожжевое тесто 0.5 кг.
• Курица 200 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 3 г.
• Картофель 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Лук зеленый 5 веточ.
• Грибы 200 г.
• Масло сливочное 15 г.

Пошагово

1. Этот пирог получается очень вкусный и сытный. Тесто можно купить или приготовить самому. Сюда подойдёт любое дрожжевое опарное тесто. Тесто необходимо разделить на 2 куска. Один будет низом, а другой мы выложим сверху. Форма для выпекания должна быть около 25 см. в диаметре.
2. Для приготовления начинки грибы нужно помыть, мелко нарезать, а затем обжарить. Сырые грибы лучше не ложить в начинку, так как они пустят много сока. А в начинке сочность даст курица, которую мы мелко режем и в сыром виде добавляем в начинку. Посолить и поперчить.
3. Картофель и 2 яйца отвариваем, нарезаем кубиками, добавляем мелко порезанный зелёный лук. Также солим и перчим.
4. Одну часть теста раскатываем и выкладываем в форму, выстеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом. Сверху насыпаем картофель с яйцом и луком. Отступаем от края теста 1-2 см. для того, чтобы потом было удобно защипывать края пирога.
5. Следующим слоем выкладываем курицу с грибами. Этот слой обязательно ложить верхним, так как картофель внизу будет пропитываться соком от курицы.
6. Вторую часть теста также раскатываем и накрываем им пирог. Защипываем края пирога. Делаем небольшие надрезы для того, чтобы лишняя жидкость выпаривалась.
7. 1 яйцо взбиваем и смазываем верх пирога. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
8. Достаём пирог из формы, даём остыть 20 минут. Приятного аппетита.