Сегодня я подскажу, как сделать идеальное песочное тесто, оно получится рассыпчатым и будет просто таять во рту. Почему бы не попробовать? Тем более, что рецепт, как приготовить песочное тесто, прост. Без добавления дрожжей вы достигнете пластичности такого теста и его универсальности для приготовления различных лакомств: тарталеток, пирожных, тортов, пирогов и др. Рецепт такого теста должна взять на вооружение каждая хозяйка, которая любит баловать свою семью вкусной выпечкой. Отсутствие сахара в тесте позволяет использовать его для несладких блюд: открытой пиццы, булочек и многих других закусок.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 147 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюмука — 170 Грамммасло сливочное — 100 Граммсоль — 1 Щепоткаяичный желток — 1 Штукавода — 2 Ст. ложки (ледяная)ПошаговоМуку просеиваем в глубокую мисочку. К ней выкладываем немного размягченное и нарезанной кубиками сливочное масло.Теперь будем смешивать масло с мукой. Для этого рубим его ножом так долго, пока в миске не образуется рассыпчатая крошка.Теперь в отдельной небольшой ёмкости взиваем вилочкой или венчиком яичный желток. Добавляем к нему обязательно ледяную воду. Её можно заранее охладить в холодильнике. Но также можно воспользоваться льдом, который просто ненадолго нужно поместить в воду.Добавляем желток с водой к крошке. Замешиваем руками тесто. Затем завернем его в пищевую пленку и уберем в холодильник. Пусть постоит там около получаса. Готово!