Очень простой рецепт закваски натуральной для любой выпечки (без покупных дрожжей) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 183 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 183 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииИзюм 100 гВода 500 млСахар 2 столовые ложкиПшеничная мука ½ стаканаПошаговоЕсли это свежие ягоды/фрукты, тогда надо заливать водой слегка подкисшие, не первой свежести. Если это сухофрукты - то любые промытые подойдут. Заливаем водой (на 500 мл. воды 100 гр. ягод). И кладем столовую ложку сахара (или мёда). Накрываем тряпичной салфеткой, чтобы настойка дышала. Если в квартире тепло, настойка начинает хорошо бродить спустя 3-5 суток. Поймете по пенке с бульбашками, легкому запаху алкоголя или запаху дрожжей. ВАЖНО: если вдруг через несколько дней Вы заметили плесень на своих фруктах/ягодах, их использовать нельзя. Начните сначала.Когда наша настойка готова, вынимаем фрукты/ягоды (или можно блендером перетереть). В этот компотик всыпаем муку - до консистенции жидкой сметаны. И кладем туда столовую ложку сахара. Вот и получилась у нас закваска, теперь ждем, пока она начнет «играть». Первые дни её надо регулярно подкармливать: минимум — раз в два - три дня досыпать муку и доливать немного водички с сахаром, поддерживая консистенцию жидкой сметаны. Чтобы закваска стала более концентрированной, окрепла и насытилась!Вот и все! Со временем ваша закваска будет всё больше насыщаться полезными веществами и кислотами. Если постояв закваска разделится на осадок и концентрат сверху, не пугайтесь — просто перемешайте, и ваша закваска примет прежний вид.Свои полезные закваски я делаю на разных ягодах, фруктах, сухофруктах.Готовая закваска может стоять себе в баночке, подкармливайте её периодически. Если готовите редко, и у вас не очень холодно в холодильнике (градусов 5-8), поставьте в холодильник не близко к стенке, чтобы не заледенела. Процесс размножения полезных бактерии замедлится. Но вообще хорошая закваска и так будет стоять! У меня все лето стоит при комнатной температуре и ничего ей не делается, ни плесени, ни постороннего запаха. Только разделилась на осадок и концентрат. Так что вот так, никаких сложностей — бери пеки, да насыщайся полезными веществами!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже закваска натуральная для любой выпечки (без покупных дрожжей) получается здорово!
Мой самый любимый рецепт закваски натуральной для любой выпечки (без покупных дрожжей)!!! Я тоже так готовлю!
Очень понравился состав закваски натуральной для любой выпечки (без покупных дрожжей), все отлично должно сочетаться!
Рецепт просто бомба!!!! закваска натуральная для любой выпечки (без покупных дрожжей) готовить просто и не долго!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже закваска натуральная для любой выпечки (без покупных дрожжей) получается здорово!
как вкусно! Я полюбила закваску натуральную для любой выпечки (без покупных дрожжей) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.