Итальянское длинное жесткое печенье которое можно кушать погружая в кофе, горячий шоколад или вино. Итальянское длинное жесткое печенье которое можно кушать погружая в кофе, горячий шоколад или вино.Количество порций: 3Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, БискоттиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 191 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 3 порциисахар — 200 Граммяйцо — 2 Штукиванильный экстракт — 2 Граммаминдальный экстракт — 1 Граммтертый миндаль — 80 Граммцедра апельсина — 2 Ст. ложкимука — 250 Граммпорошок для выпечки — 1 Чайная ложкаповаренная соль — 2 ГраммаПошаговоПервоначальные ингредиенты: 1 чашка (200 г) сахара, 2 яйца, 3/3, чашки (80 г) миндаля, 2 столовые ложки натертой цедры (корки) апельсина, 1 чайная ложка порошка для выпечки, 1/1, чайной ложки соли, 2 чашки (250 г) муки.Натрите апельсиновую кожуру в миску.Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° С). Сбиваем муку, порошок для выпечки и соль вместе. Выбирайте миску достаточно большую для того, чтобы вместить все ингредиенты.Разбейте два яйца и добавьте сахар. Перемешайте венчиком.Продолжайте взбивать яйца и сахар до бледно - желтого цвета. Держите миску слегка под наклоном во время взбивания.Добавьте ванильный экстракт, экстракт миндаля, апельсиновой цедры, миндаль. Размешайте смесь с помощью деревянной лопатки.Тесто должно получиться густым, вязким.Поделите тесто пополам и положите на антипригарную бумагу для выпечки. Выпекайте хлебцы при 350 ° F (175 ° С) в течение 40 минут (переворачивайте противень каждые 20 минут). Старайтесь не пережарить хлебцы, они должны быть хрустящими, но без трещин.Снимите хлебцы с противня и положите на решетку охладиться.Нарежьте хлебец - печенье на длинные кусочки толщиной в 1 см.Положите кусочки на противень срезами вверх и выпекайте в течении 8 минут. Переверните хлебцы и выпекайте ещё 7 минут. После чего охладите их на решетке.Теперь можно заняться шоколадом. Поместите 250 грамм шоколада в металлическую миску.Миску с шоколадом поставьте на кастрюльку предварительно налив в кастрюлю 1 см воды. Доведите воду до кипения затем уменьшите огонь. Когда шоколад начнет таять Вы можете отключить плиту. Пар между миской и кастрюлей доделают свою работу.Когда шоколад растаял. ..Окунайте Бискотти в шоколад. Приятного аппетита!