Шоколадный торт с творожно-кокосовыми шариками

Несложный в приготовлении и очень вкусный торт для любителей шоколада и творога. Такой торт красиво смотрится в разрезе и отлично подойдёт и для праздничного чаепития.

Количество порций: 6-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 155 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Творог — 250 Грамм
• Кокосовая стружка — 25 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки (для теста - 2 яйца + 1 яичный белок;для начинки - 1 яичный желток)
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Сметана — 300 Грамм (для теста - 100 гр. ;для крема - 200 гр. )
• Молоко — 3 Ст. ложки
• Сахар коричневый универсальный ТМ Мистраль — 5 Ст. ложек (для теста — 3 ст. л; для начинки — 2 ст. л. )
• Разрыхлитель теста — 2 Чайных ложки
• Какао - порошок — 2,5 Ст. ложки
• Мука — 1,5 Стакана
• Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
• Шоколад — 30 Грамм

Пошагово

1. Сначала приготовим творожно - кокосовые шарики. Для этого нужно творог протереть через сито, добавить коричневый сахар, кокосовую стружку, яичный желток и хорошо перемешать.
2. Из творожно - кокосовой массы сформировать 15 шариков одинакового размера.
3. Далее нужно приготовить тесто. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром.
4. Добавить 2 яйца, 1 яичный белок и взбить с помощью миксера.
5. Затем добавить сметану, молоко, какао - порошок, разрыхлитель теста, муку и тщательно перемешать. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто и равномерно распределить по форме.
7. На тесто выложить ранее подготовленные творожно - кокосовые шарики и слегка надавить на каждый шарик, чтобы они погрузились в тесто. Выпекать в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 30-35 минут. (в зависимости от духовки)
8. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой.
9. Готовый корж с творожно - кокосовыми шариками аккуратно перенести из формы на блюдо, охладить, смазать сметанным кремом, посыпать тёртым шоколадом и поставить в холод для застывания крема.
10. Приятного чаепития!