Португальский суп из цветной капусты

Национальная кухня:
  1. Загвоздкина Т

    By:Загвоздкина Тin: 12 апр 2017
    Загвоздкина Таня

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    83

    Ароматный суп в лучших португальских традициях - это весьма оригинальный рецепт и несколько способов приготовления ингредиентов. Цветная капуста для этого супа сначала запекается.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Португальская кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 28 килокалорий
    • Повод: 2 часа

    Португальский суп из цветной капусты

    Ингредиенты на 6 порций

    • Цветная капуста 800 г
    • Тмин молотый 1/1, ч. л.
    • Паприка копченая 1/1, ст. л.
    • Соль, перец по вкусу
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Лук 1 шт.
    • Чеснок 4 зубчика
    • Бульон куриный 8 чашек
    • Индейка копченая 200 г
    • Кинза нарезанная 1/1, чашк
    • Петрушка нарезанная 1/1, чашки
    • Лимон 1/1, шт.

    Пошагово

    1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
    2. Цветную капусту разделить на соцветия и смешать с тмином, копченой паприкой, солью, перцем и оливковым маслом. Выложить на противень в один слой. Запечь в течение 30 минут.
    3. Удалить цветную капусту и налить на противень 1 чашку куриного бульона. Перемешать, чтобы собрать оставшиеся кусочки капусты. Добавить их к остальной капусте.
    4. Обжарить лук в глубокой сковороде в 2 столовых ложках оливкового масла до готовности. Добавить чеснок и перец и слегка поджарить. Добавить цветную капусту и бульон и довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить около часа. Снять с огня и измельчить с помощью погружного блендера.
    5. Вернуть на огонь и снова нагреть. Добавить нарезанную индейку и варить около 10 минут. Добавить зелень и слегка поварить еще. Снять с огня. Добавить лимонный сок.
     

    Uifxaerq, Люси_К и f_yana нравится это.

  2. beryozina76

    By:beryozina76in: 22 авг 2017
    Ярослава Б

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    20
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    ТатьянаИ, Ezrlvbe и Kaniuol нравится это.
  3. Ayoufchug

    By:Ayoufchugin: 26 окт 2017
    Стася

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    55
    @Загвоздкина Т, очень интересный вариант португальского супа из цветной капусты.:)
     
    Оля_Ш, kh_yasya и Xjboorn нравится это.
  4. Д_Басмина

    By:Д_Басминаin: 30 ноя 2017
    Дина Б

    Регистрация:
    6 июл 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    12
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    yaskovets86 нравится это.
  5. Vvkpaao

    By:Vvkpaaoin: 12 май 2018
    Ксюша П

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    34
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Zmotlaa нравится это.
Top