Простой рецепт вишневого тарта с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 741 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 741 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 225 гСоль щепоткаСливочное масло 110 гЯичный желток 2 штукиЭкстракт миндаля 2 млВода 2 столовые ложкиВишня 800 гКартофельный крахмал 3 столовые ложкиСахар 180 гПошаговоПросеять вместе муку, сахар (30 грамм) и соль. Быстро натереть на терке в смесь с мукой масло и растереть так, чтобы тесто напоминало хлебную крошку. Слегка взбить яичные желтки с миндальным экстрактом и добавить к ранее соединенным ингредиентам. Влить воду. Быстро замесить гладкое, слегка липкое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 30 минут.В подходящей кастрюле смешать размороженную вишню и сахар (150 грамм) и нагревать в кастрюле до тех пор, пока вишня не выделит зеачительное количество сока. Взять и слить полстакана сока, он нам не понадобится. Всыпать в смесь крахмал и, постоянно помешивая, довести до киселеобразного состояния.Разделить тесто на 4 части (у меня 4 порционных формочки). У кого одна форма для тарта — не проблема, соответственно, ничего делить не нужно в этом случае. Смазать форму размягченным сливочным маслом. Раскатать тесто и застелить им форму, излишками можно залатать неровности. Сверху выложить вишневую начинку и посыпать лепестками миндаля. Если порционный тарт, как у меня, на 4 формы, то выпекать 30 минут. Если же одна большая форма — 40–50 минут.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вишневый тарт с миндалем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!