Несложный рецепт ватрушек с творогом и изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 252 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 252 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМука пшеничная 400 г.Молоко 1 стак.Дрожжи прессованные 25 г.Растительное масло 3 ст. ложкЯичный желток 2 шт.Творог 300 г.Изюм 60 г.Сахар 4 ст. ложкСахар ванильный 1 ч. ложкКрахмал картофельный 1 ч. ложкПошаговоВатрушки с творогом и изюмом, выпечка знакомая и полюбившаяся многим с детства, мягкое дрожжевое тесто и сладкая сочная творожная начинка, никого не оставит равнодушным. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным рецептом ватрушек. Тёплое молоко смешиваем с дрожжами, добавляем 2 столовые ложки сахара и пару ложек просеянной муки.Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем.Затем добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, муку всыпаем постоянно, мешая ложкой.Когда перемешивать ложкой становится трудно высыпаем оставшуюся муку, смазываем руки растительным маслом и замешиваем тесто руками. Тесто не должно быть тугим, но лёгким и воздушным. Замешенное тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем на час.Сминаем тесто, отрываем от него кусочки, скатываем кусочки в шарики, из шариков формируем лепёшки.Выкладываем лепёшки на противень и стаканом придавливаем, делая углубление.В творог добавляем 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, желток и крахмал.Промываем изюм, высушиваем и добавляем в творог.Выкладываем начинку на тесто, заполняя углубление и оставляем минут на 10. Смазываем ватрушки желтком. Выпекаем при температуре 230 градусов около 30 минут.Горячие ватрушки достаём из духовки, накрываем полотенцем и даём остыть.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)