Несложный рецепт плетенки с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 234 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 234 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийДрожжи быстродействующие 10 г.Сахар 5 ст. ложкКуриное яйцо 2 шт.Подсолнечное масло 60 мл.Мука пшеничная 500 г.Масло сливочное 1 ст. ложкЯблоко 2 шт.Молоко 0.5 стак.Минеральная вода 0.5 стак.Яичный желток 1 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкПошаговоСдобный дрожжевой рулет с яблоками. На этот раз я хочу предложить немного другой способ приготовления дрожжевого теста. Сначала все как обычно. Молоко соединяем с минеральной водой, которая должна быть обязательно с газом. В данном случае нам важно не наличие в ней минералов и микроэлементов, а углекислый газ, способствующий процессу брожения дрожжей. Нет такой воды у вас - замените полностью молоком. Обычную лить не надо. Не скажу, что у вас ничего не получится, но будет немного не то. Нагреваем эту воду с молоком и расстворяем дрожжи(у меня сухие, но можно любые). Кладем сахар и ждем, пока эта смесь станет однородной. Затем размешиваем ее, добавляем соль, ванильный сахар, растительное масло(без запаха) и взбитые, как на яичницу яйца. Хорошо перемешиваем. В отдельную посуду просеиваем муку и постепенно вливаем в нее жидкую смесь. Мешаем с начала ложкой пока мука не «схватится» жидкостью. Затем включаем миксер и перемешиваем наше тесто с помощью техники. Этот способ гораздо удобней в плане затрат собственных сил. Вы их сэкономите для дальшейших действий. Будут они следующими. Хорошо перемешанное тесто ставим в теплое место для подъма в 2-2,5 раза. Пока этот процесс идет, готовим начинку. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем. На сковороду кладем столовую ложку сливочного масла и яблоки. Тушим их до выпаривания жидкости. Можно положить и сырые яблоки. Но тогда под воздествием высокой температуры в процессе выпечки, они пустят сок и он вытечет из вашего рулета, а потом пригорит. Бывает так, что яблоки не очень сочные и этого не происходит, но тогда все равно сок остается в тесте и из - за него в середине готового изделия образуются пустоты. В общем, вы поняли: яблочный сок здесь пользу не приносит. Тесто подошло. Отрезаем часть его и раскатываем в прямоугольный пласт. По боками делаем надрезы. В середине выкладываем начинку. Посыпаем сахаром, можно еще и корицей. Яблоки прекрасно с ней сочетаются.Заплетаем нашу плетенку.Смазываем желтком. И даем постоять при комнатной температуре 30 минут. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.Печем 40-45 минут до румяной корочки. Достаем, прикрываем чистым полотенцем и ждем когда остынет. Из указанного количества ингредиентов получается две плетенки.