Роллы кадзари Цветок

Национальная кухня:
  1. Edoeoho

    By:Edoeohoin: 6 дек 2016
    Сукурова Тоня

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    66

    Единство вкуса, цвета и формы - вот что такое настоящие суши. Они должны утолять не только голод, но и потребность вашей души в красоте и гармонии. Прекрасное правило, не правда ли? А разнообразие японских видов суши поражает воображение: темари, чираши, осидзуси, онигири, инари, кадзари. И это далеко не полный список!

    Многие из этих видов суши и роллов у нас и не попробуешь, пока не приготовишь самостоятельно. С самого начала нашего конкурса суши и роллов мне приглянулся этот рецепт, но я не осмеливалась его повторить. Если вы как и я решили взяться за что-то более оригинальное и по-настоящему японское, то мой рецепт роллы-кадзари в виде цветка – для вас! Кадзари – что-то вроде конструктора: сначала формируем отдельные элементы, а потом собираем их вместе, получая на срезе ролла уникальную картинку.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Японская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 326 килокалорий
    • Повод: Банкет, ужин

    Роллы кадзари Цветок

    Ингредиенты на 2 порции

    • Начинка
    • Водоросли нори 4 шт.
    • Икра летучей рыбы (Тобико) 30 г
    • Огурцы 1 шт.
    • Сыр сливочный 15 г
    • Рис для суши
    • Вода 300 мл
    • Рис круглозернистый 1 ст.
    • Сахар 1 ч. л.
    • Соль 1 щепотка
    • Уксус рисовый 2 ст. л.

    Пошагово

    1. Для приготовления роллов нам понадобятся: нори, икра тобико, сыр сливочный для бутербродов, огурец и рис, я готовила рис для суши в мультиварке.
    2. Для приготовления одного ролла нам понадобятся 2 листа нори. Один лист разрежьте пополам поперёк перфорации. Другой разрежьте на 6 частей, нам понадобятся только 5 частей.
    3. В 1/1, часть риса добавьте икру и перемешайте.
    4. Слегка смочите руки водой, подкисленной лимоном. Возьмите 1/1, часть нори и 1,5 ч. л. риса с икрой, распределите вдоль.
    5. Заверните роллы с помощью коврика.
    6. Поместите между ними 1/1, часть сыра, свёрнутого рулончиком.
    7. Соберите все пять роллов вместе и слегка прижмите друг к другу.
    8. На половину другого листа нори выложите рис, распределите рис по водорослям. Затем сделайте четыре рисовых холмика.
    9. Второй половиной нори накройте рис и повторите все «впадины» и «возвышенности». В приготовлении этих роллов для меня это был самый трудный момент. Итак, у нас получилось 4 холмика и 3 впадины. В 1 и 3 впадину положите ломтики огурца - это будущие листья цветка, а 2 впадину оставьте незаполненной - это стебель нашего растения.
    10. Положите цветок к крайнему холму.
    11. Поверните коврик цветком к себе и аккуратно сверните ролл, соединяя края нори.
    12. Придайте роллу - кадзари овальную форму.
    13. Острым ножом, смоченным водой, разрежьте ролл пополам, каждую половинку еще раз пополам.
    14. Уложите роллы на блюдо. Подавайте по желанию с имбирём, васаби и соевым соусом.
    15. Из маринованного имбиря я сделала веточки. Наши роллы - кадзари «Цветок» готовы. Приятного аппетита!
     


  2. Easdkgkey

    By:Easdkgkeyin: 12 апр 2017
    Гришко Соня

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    31
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    u_lyusi и Cikzboz нравится это.
  3. f_ksyusha

    By:f_ksyushain: 6 июл 2017
    Фохт Ксюша

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    35
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Артурова Н нравится это.
  4. КатяФ

    By:КатяФin: 14 июл 2017
    Фоменкова Катя

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    29
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  5. Ogesioi

    By:Ogesioiin: 18 авг 2017
    Павлушева София

    Регистрация:
    6 мар 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    23
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    ЕлизаветаА, lyalyas и Uezneij нравится это.
  6. Ntoiteuu

    By:Ntoiteuuin: 25 окт 2017
    Алиса С

    Регистрация:
    24 июн 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    9
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Ocooffpo и Oeapebwyt нравится это.
  7. Кристина_Е

    By:Кристина_Еin: 6 янв 2018
    Ельникова

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    27
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Emgzohe нравится это.
  8. Uuxzeaeoo

    By:Uuxzeaeooin: 7 апр 2018
    Шебанова Лиза

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27
    Я тоже обожаю роллы кадзари цветок
    но сама делала только один раз.
     
    yeglet76 нравится это.
Top