Хочу предложить вам невероятно вкусную выпечку - кокосовый пирог с яблоками. При всём том, что моя дочь не любит кокосовую стружку и любую выпечку с ней связанную, этот пирог ей понравился и она даже попросила меня его срочно повторить. Очень вкусно подать этот пирог к чаю или кофе для семейного чаепития. Пирог получается очень нежный и воздушный.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 71 килокалорийПовод: На праздник, К чаю, На полдникИнгредиенты на 3 порцииМасло сливочное — 150 гМука пшеничная — 180 гКокосовая стружка — 80 гЯйца — 4 штКорица молотая (1 ч. л. в тесто, 0.5 ч. л. для посыпки) — 1.5 ч. л.Лимонный сок — 2 ст. л.Лимонная цедра (одного лимона)Яблоки — 700 гРазрыхлитель — 3 ч. л.Сахарная пудра (для обсыпки)Сахар — 150 гПошаговоДля начала смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, 1 ч. л. корицы и лимонную цедру.Отдельно тщательно взбить мягкое сливочное масло, добавить к нему сахар.Затем вводить по одному яйца, взбивая массу после каждого.В готовую жидкую массу постепенно ввести смешанные сухие ингредиенты.Яблоки очистить от шкурки, нарезать дольками и залить соком лимона, хорошо перемешать.Полученное тесто разделить на две равных части. Застелить форму пергаментной бумагой, выложить половину теста, а на неё сверху разместить все яблоки, распределив ровно по поверхности. Посыпать оставшейся корицей.Затем вылить оставшееся тесто и разровнять лопаткой.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 40-45 минут до румяной корочки. Когда пирог остынет - посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!