Пироги с говядиной, сыром и пекинской капустой

Пироги с говядиной, сыром и пекинской капустой - очень ароматная, сытная и вкусная домашняя выпечка. Взять такой пирог с собой на работу - одно удовольствие, поскольку он вкусен и в горячем и в холодном виде, можно дать ребенку в школу... Тесто очень нежное, воздушное. Для работы с таким тестом не нужна скалка, с ним с легкостью справятся даже детские ладошки. Кстати, моя дочь очень любит и лепить и есть такие пироги

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• мука пшеничная — 400 г
• масло сливочное топленое — 120 г
• кефир — 200 г
• сода — 1 ч. л.
• сахар — 4 ст. л.
• соль (щепотка)
• фарш из мраморной говядины — 200 г
• пекинская капуста (белая часть) — 100 г
• сыр — 50 г
• лук репчатый — 1 шт
• сухая кавказская аджика — 1 ст. л.
• соль, перец (по вкусу)

Пошагово

1. В миску отвесим муку, добавим соль и сахар. Добавим кефир, в котором погасим соду.
2. Замесим тесто.
3. Для начинки соединим фарш, мелко нарезанные кубиком пекинскую капусту, лук и сыр, добавим немного соли и специи. Хорошо перемешаем начинку.
4. Тесто раскатываем колбаской, делим на равные куски, руками формируем лепешки, выкладываем по 1,5-2 ст. л. начинки.
5. Формируем треугольники с дырочкой для выхода пара.
6. Выпекаем при 180 С около 25 минут.
7. Пироги с говядиной, сыром и пекинской капустой готовы. Приятного аппетита!