В летний период особенно хочется в выпечку добавить свежие ягоды. Вишни и тесто - незаменимые спутники. Так, вишневый штрудель из слоеного теста - отличный вариант десерта для всей семьи. Штрудель с любой начинкой заслуживает внимания гурманов, а поклонников у этого удивительного лакомства миллионы. Готовить десерт можно с любой начинкой, даже с соленой (грибы, мясо, сыр и т.д.). Штрудель - это немецкий десерт из слоеного теста, скрученный в трубочку с начинкой и запеченный до состояния корочки. Первый штрудель был выпечен еще в конце 17 века, а рецепт этого десерта быстро разошелся по всему миру. В некоторых странах штрудель - является обязательным блюдом для дегустации женихом - так он оценивает кулинарные способности своей хозяйки (будущей жены). В национальных кухнях это лакомство бывает с разными начинками.Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ШтруделиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 128 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 5 порцийСлоеное тесто — 1 КилограммВишни — 1 Стакановминдаль — 100 ГраммСахар — 100 ГраммВанильный сахар — 10 ГраммПанировочные сухари — 100 ГраммСливочное масло — 150 ГраммПошаговоГотовить штрудель лучше из слоеного теста, которое можно купить в любом продуктовом магазине. Если есть время и желание - можете сделать тесто самостоятельно. Я же решила сэкономить время, поскольку ко мне нагрянули нежданные гости, а к чаю ничего не было. Тесто быстро разморозила в СВЧ, промыла вишни и удалила из них косточки.Обжариваем миндаль на сковороде, после чего измельчаем орехи до состояния крошки.Смешиваем панировочные сухари с ванильным сахаром, сахаром (по вкусу) и измельченными орехами.Раскатываем очень тонко пласт теста, после чего поливаем его растопленным сливочным маслом.Посыпаем полученной крошкой из орехов, сахара и сухарей и сверху выкладываем вишни.Заворачиваем трубочкой и запекаем в духовке до золотистой корочки теста (в среднем 15-20 минут при температуре 180 градусов). Подавать к столу вишневый штрудель из слоеного теста можно в цельном виде, а можно нарезать на порции.При подаче штрудель можно полить сиропом из вишен и сахара и притрусить сахарной пудрой.
Доброго! Сегодня приготовила вишневого штруделя из слоеного теста по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.