Шулюм из говядины

Национальная кухня:
  1. Wfwiugofy

    By:Wfwiugofyin: 11 апр 2017
    Журова Ярослава

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    19

    Шулюм - это такое кавказское первое блюдо, которое готовится в казане. А мы сделаем шулюм из говядины в домашних условиях, а дым костра заменим копченостями. Очень вкусно и сытно, рекомендую!

    Конечно, я не стану утверждать, что предлагаю вам классический рецепт шулюма из говядины, - ведь это все же блюдо национальной кухни, и наверняка я не знаю достаточно много нюансов и секретов. Поэтому, дабы не приписывать себе лавры славы кавказской кухни, скажу просто, что данный рецепт приготовления шулюма из говядины является, скорее, вариацией на тему. Но, что надо отметить, вариацией невероятно сытной и вкусной, так что рекомендую!

    Количество порций: 5-6

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Кавказская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 168 килокалорий
    • Повод: На обед

    Шулюм из говядины

    Ингредиенты на 5 порций

    • Говядина на кости — 500 Грамм
    • Соль морская — 10 Грамм
    • Перец черный молотый — 2 Грамма
    • Копчености — 100 Грамм
    • Лук — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Перец болгарский — 1 Штука
    • Лавровый лист — 1 Штука
    • Картофель — 4 Штуки
    • Зелень — По вкусу
    • Чеснок — По вкусу

    Пошагово

    1. Говядину заливаем водой, добавим копчености и варим до готовности. Не забудьте снять пену!
    2. Измельчаем лук, морковь и болгарский перец, и добавим к мясу после закипания.
    3. Картофель режем брусочками, и добавим, когда мясо уже почти сварится. После картошки добавим все, что осталось - чеснок, соль, перец и специи. Варим до готовности картофеля.
    4. Вот и все! Подаем, посыпав свежей зеленью!
     

    s_rita нравится это.

  2. СветланаЭ

    By:СветланаЭin: 26 июл 2017
    Эшонкулова Светлана

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    40
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    chaschina84 нравится это.
  3. О_Олькина

    By:О_Олькинаin: 10 авг 2017
    Олькина Оля

    Регистрация:
    14 апр 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    26
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Unawotd и Foxusuoc нравится это.
  4. Enehbxh

    By:Enehbxhin: 30 янв 2018
    Заякина Стася

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    46
    шулюм из говядины прелесть, спасибо за рецепт
     
    О_Шило, Iukouhdpa и Wjaoomce нравится это.
  5. Ebkmeeai

    By:Ebkmeeaiin: 13 фев 2018
    Босхомд Надя

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    57
    кстати, когда я первый раз попробовала шулюм из говядины, подумала:
     
    iivuoaa нравится это.
  6. paeusmes

    By:paeusmesin: 21 мар 2018
    Member

    Регистрация:
    21 апр 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    27
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    a_nika, irar и Калинин Т нравится это.
  7. Joeeifeeu

    By:Joeeifeeuin: 28 сен 2018
    Вера А

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    53
    Wfwiugofy, ты сама их придумала рецепт шулюма из говядины?
     
Top