Жюльен с креветками

Очень простой рецепт жюльена с креветками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 202 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Креветки 200 г.
• Сливки 6 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Сыр 100 г.
• Масло сливочное 10 г.

Пошагово

1. Жюльен с креветками это блюдо французской кухни. Оно получается очень нежным, сытным и сочным. А еще ароматным. Классический жюльен готовится из грибов и курицы. Сегодня же предлагаю приготовить это блюдо из креветок. Рецепт очень простой и быстрый. Такое блюдо подойдет как для горячей закуски, так и для основного блюда. Итак, для приготовления жюльена с креветками нам понадобятся креветки (любые, у меня были королевские), сливки (можно заменить сметаной) и сыр. Также понадобится маленький кусочек сливочного масла, чтобы смазать кокотницы. Солим по вкусу. Если у Вас нет кокотниц, то можно готовить жюльен в обычной небольшой форме для запекания.
2. Сперва подготовим креветки. Я брала варено - замороженные. Если же у Вас они просто замороженные и не вареные, то сперва их нужно будет отварить в подсоленной воде пару минут. После чего нужно их обработать, удалив голову и панцирь. А также черную «ниточку» вдоль спины. Далее их нужно нарезать на небольшие кусочки. У меня получились кубики размером около 1 сантиметра. Если же креветки маленькие, то резать нет необходимости. Парочку креветок оставьте целыми для украшения блюда.
3. Возьмите любой сыр (мне больше нравится мягкий, гауда, например) и потрите его на крупной терке. Всё, на этом подготовка продуктов готова! Осталось только начинить кокотницы.
4. Возьмите кокотницы и слегка смажьте их сливочным маслом. Если Вы боитесь, чтобы жюльен получится слишком жирным, то лучше не смазывайте. Затем выкладываем порезанные креветки, не доходя до верха 1,5-2 сантиметра. Выкладывайте их поплотнее, как бы утрамбовывая.
5. Слегка подсолим и зальем их сливками. Можно залить сметаной, но на мой взгляд, со сметаной получается жирнее.
6. Затем аккуратно выкладываем в каждую кокотницу натертый сыр. До верха. Поверх сыра выложите по одной целой креветке.
7. Отправляем кокотницы в холодный духовой шкаф. Задаем температуру 180-190 градусов и выпекаем минут 20-25. До образования румяной сырной корочки. Можно ставить в горячий духовой шкаф, если Ваша посуда позволяет такое. Достаем готовый жульен и подаем его к столу горячим.