Постный пирог со смородиной

Вкусный, сочный пирог с ягодной начинкой - побалуйте себя и родных. Тесто для пирога делается очень легко, из минимального набора ингредиентов. Но на вкусе это не отражается - пирог будет вкусным!

Время поста - не время голодать и отказывать себе во вкусненьком. Порадуйте себя и своих близких вкусным и сочным постным пирогом с сочной и ароматной начинкой из смородины. Ягоды для пирога можно брать и свежие, и замороженные - на вкусе это не отразится. А рецепт приготовления постного пирога со смородиной очень простой, и ингредиенты для него всегда найдутся в вашем доме. Поэтому готовим и наслаждаемся вкусной выпечкой

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 133 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Смородина — 1 Стакан
• Мука пшеничная — 1,5 Стакана
• Сахар — 4-5 Ст. ложек (2- в тесто, остальное в начинку)
• Растительное масло — 5 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1/1, Чайных ложки
• Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Холодная вода — 6-7 Ст. ложек

Пошагово

1. В миску насыпаем стакан муки, добавляем сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и очень холодную воду. Перемешиваем.
2. Теперь добавим оставшуюся муку, смешанную с содой и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
3. Вымытые и обсушенные ягоды смородины перемешиваем с сахаром и крахмалом.
4. Делим наше тесто на две части. Большая часть - примерно 2/2, от всего теста.
5. Раскатываем большую часть теста в пласт толщиной 0,8-1 см и выкладываем в форму, формируя бортики. Диаметр формы - 20 см. Если форма не силиконовая - смажьте ее растительным маслом.
6. Выкладываем ягодную начинку.
7. Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог. По центру делаем дырочку - через нее будет выходить пар. Пирог можно слегка смазать растительным маслом и посыпать сахаром. А можно посыпать сахарной пудрой уже готовый остывший пирог.
8. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке минут 35. Когда пирог остынет - его можно вытащить из формы и подавать к столу