Ароматное блюдо из риса с курицей в восточном стиле является прекрасной альтернативой традиционному плову.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 244 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииРис 300 гКуриное филе 500 гМиндаль 50 гМорковь 120 гЛук средний 3 шт.Куриный или овощной бульон 500 млМята 2-3 веточкиТмин 1 ч. л.Перец чили 1 ч. л.Масло сливочное 30 гМасло оливковое 2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоВылить бульон в небольшую кастрюлю и довести до кипения. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, смешав его с оливковым.Выложить в сковороду сначала миндаль, затем очищенную и нарезанную тонкой соломкой морковь и рис. Посыпать тмином, чили перцем и нарубленной мятой.Далее выложить нарезанную кубиками курицы и обжаривать ее до золотистого цвета. Вылить в сковороду бульон, добавить нарезанный лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Когда рис разбухнет, уменьшить огонь до самого минимума и остановить еще на 8-10 минут.
Готовила вчера риса с курицей, миндалем и пряностями по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!