Очень мягкие, ароматные и вкусные булочки со смородиной и абрикосом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПовод: На завтрак, Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 3 порцииКефир — 200 млДрожжи — 10 гЯйцо — 2 штСливочное масло — 50 гМука — 500 гЧерная смородина — 2/2, стак.Абрикосы (нарезанные ) — 1 стак.Сахар (для начинки 0,5 стакана ) — 1,5 стак.Яйцо (для смазывания) — 1 штГрецкие орехи (молотые ) — 1 горст.Кондитерская посыпка — 1 горст.ПошаговоВ кефир комнатной температуры всыпаем сахар, дрожжи и горсть муки. Все перемешиваем и ставим в теплом место на 20 минут. Затем добавляем сливочное масло и яйца (Они у меня домашние, поэтому так так ярко выражен желтый цвет теста). Начинаем частями вводить муку. Когда мягко тесто готово - накрываем его полотенцем и ставим в теплом месте на минут 20-30. Затем тесто скатываем в колбаску.Нарезаем одинаковыми по размеру кусочками.Раскатываем в лепешку.Выкладываем начинку и добавляем по вкусу сахар.Защипываем края и формируем шарик.Все готовые шарики выкладываем в форму для выпекания или же в кастрюлю с толстыми стенами. Даем постоять минут 15, смазываем слегка взбитым яйцом, посыпаем молотыми грецкими орехами и кондитерской присыпкой и отправляем в духовку. Выпекаем до аппетитной румяной корочки.Булочки очень мягкие, пышные, ароматные и очень - очень вкусные.Приятного аппетита!