Шоколадный мусс с кремом и фисташками

Национальная кухня:
  1. А_Обыдённова

    By:А_Обыдённоваin: 30 ноя 2016
    Алсу

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    68

    Рецепт нежнейшего шоколадного мусса с кремом, украшенного фисташками и взбитыми сливками.

    Замечательный рецепт шоколадного мусса. Мусс получается очень густым, но тем не менее воздушным. Фисташки прекрасно дополняют его вкус. То, что нужно, чтобы порадовать гостей чем-то новеньким и необычным!

    Количество порций: 12

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Десерты, Мусс
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 6 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 125 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Шоколадный мусс с кремом и фисташками

    Ингредиенты на 12 порций

    • желтка — 1 Штука
    • молока — 2 Стакана
    • сахара — 1/1, Стакана
    • соли — 1/1, Ст. ложки
    • желатина — 10 Грамм
    • черного горького шоколада — 200 Грамм
    • черного сладкого шоколада — 50 Грамм
    • ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
    • жирных сливок — 2 Стакана
    • фисташек — 50 Грамм
    • сливок — 50 Грамм (взбитых )

    Пошагово

    1. Венчиком взбить желтки, молоко, сахар и соль до однородности. Равномерно посыпать желатином смесь и дать постоять 1 минуту, чтобы желатин размяк.
    2. Добавить шоколад. Готовить на маленьком огне, часто помешивая, приблизительно 15 минут, пока смесь не загустеет, и не будет покрывать ложку. Смесь должна быть температуры 75-80 градусов, но не кипеть, иначе она свернется. Добавить ванильный экстракт в шоколадную смесь, венчиком тщательно перемешать. Убрать кастрюлю с огня, накрыть и поставить в холодильник, приблизительно на полтора часа, время от времени помешивать.
    3. В маленькой кастрюльке миксером на средней скорости взбить жирные сливки. Резиновой лопаткой смешать взбитые сливки и шоколадную смесь.
    4. Налить мусс в 12 формочек для суфле. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа или пока смесь окончательно не застынет.
    5. Украсить фисташками и готовыми взбитыми сливками.
     

    nastasyas нравится это.

  2. СветланаЯ

    By:СветланаЯin: 2 дек 2016
    Яцкова Светлана

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    44
    Симпатии:
    81
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Инга_С и Ануля_Ф нравится это.
  3. sh_olesya

    By:sh_olesyain: 5 дек 2016
    Шерстнева Олеся

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    70
    рецепт весьма кстати!
     
    АленаХ, ОляШ и А_Рейдина нравится это.
  4. ekdoibutn

    By:ekdoibutnin: 9 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    45
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  5. Ukwfefbo

    By:Ukwfefboin: 11 дек 2016
    Пак

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    63
    @А_Обыдённова,:) очень аппетитное фото шоколадного мусса с кремом и фисташками
     
    Х_Аболенцева нравится это.
  6. Geuxhowli

    By:Geuxhowliin: 17 янв 2017
    Прудкая Роза

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    31
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    yaroslavtseva96 нравится это.
  7. timasheva83

    By:timasheva83in: 26 мар 2017
    Тимашева Алиса

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    22
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить шоколадный мусс с кремом и фисташками - очень вкусно!!!
     
    k_aida, Burjikodo и Алексеевна В нравится это.
  8. Д_Шемелина

    By:Д_Шемелинаin: 5 янв 2018
    Шемелина

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    44
    Симпатии:
    72
    @А_Обыдённова, спасибо за рецепт шоколадного мусса с кремом и фисташками! Обязательно приготовлю :)
     
    Gmcquerwo, ВаряЛ, Ioyfqucoe и ещё 1-му нравится это.
  9. Kuoiijocb

    By:Kuoiijocbin: 31 янв 2018
    Зимакова Зина

    Регистрация:
    11 сен 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    9
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  10. Pohnejext

    By:Pohnejextin: 12 фев 2018
    Конопляник

    Регистрация:
    5 сен 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
  11. o_marianna

    By:o_mariannain: 16 фев 2018
    Овчеренко Марианна

    Регистрация:
    17 июл 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    8
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Худова С нравится это.
  12. porsova95

    By:porsova95in: 26 мар 2018
    Порсова Диана

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    18
    вы там знаете толк в еде :)
     
    kozlovskaya93 нравится это.
Top